5 recettes de glaces maison faciles et délicieuses !

Quoi de mieux qu’une bonne glace pour se rafraîchir l’été ? Plutôt que de courir en magasin l’acheter, nous vous proposons ici des glaces à faire soi-même. On n’y pense pas toujours mais la glace maison, en plus d’être simple et rapide à réaliser, est très économique et permet d’éviter les conservateurs et l’excès de sucre (c’est votre santé qui nous remercie). Continuer la lecture

#PourCeuxQui cherchent des idées de recettes pour préparer vous-mêmes de délicieuses glaces maison et épater votre famille, cet article est pour vous ! Soyez rassurées si vous n’avez pas de sorbetière, vous n’en aurez pas besoin pour ces recettes (eh oui, chez Cuisines AvivA, nous pensons à tout 😉) Le petit secret pour réaliser de délicieuses glaces sans sorbetière est de briser la préparation avec une fourchette plusieurs fois pendant la prise en glace pour éviter la cristallisation. Quant aux glaces à l’eau, vous aurez besoin de moules à glaces individuels (on les trouve très facilement en grande surface ou sur internet).

N’hésitez pas à nous laisser vos avis et les photos de vos préparations 😊!

Glace à la fraise

 Ingrédients (pour 1 bac à glace) :

  • 500g de fraises
  • 250g de sucre en poudre
  • 250ml de crème fraîche épaisse
  • 1 citron

Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Pressez le jus du citron.

Dans le bol d’un mixeur, mettez les fraises, le sucre en poudre, la crème fraîche et le jus du citron.

Mixez pendant 2 à 3 minutes pour que le mélange soit bien onctueux.

Versez la préparation dans vos moules flexibles. Placez au congélateur pendant 8 heures. Après 1 heure au congélateur, mélangez votre glace avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération plusieurs fois (environ 6 fois).

Pour une jolie décoration, servir la glace avec des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe.

Cette recette nous vient directement de CuisineAZ que l’on remercie chaleureusement !

Glace au yaourt et aux myrtilles

 Ingrédients (pour 5 glaces) :

  • ½ pot de yaourt grec
  • 12cl de lait
  • 125g de myrtilles congelées

Mixez tous les ingrédients au blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Versez la préparation dans les moules à glace.

Réservez au congélateur pendant 6 heures environ. Et c’est prêt !

Petite astuce : vous pouvez utiliser un yaourt grec parfumé à la vanille pour encore plus de goût.

Pour les plus gourmands d’entre vous, il est possible comme sur la photo d’ajouter de la confiture à la myrtille au fond des moules avant de verser la préparation.

Un grand merci à Momontimeout pour cette recette qui plaira aux petits comme aux grands !

Glace à l’eau aux fruits entiers

Ingrédients (pour 6 glaces) :

  • Les fruits de votre choix : framboise, kiwi, pêche, myrtille…
  • 20cl d’eau
  • 80g de sucre

Faites bouillir l’eau et le sucre pour faire un sirop. Laissez refroidir.

Coupez les fruits en gros morceaux et disposez-les dans vos moules à glaces individuels.

Versez les sirops à l’intérieur des moules jusqu’en haut.

Réservez au congélateur environ 6 heures pour être sûr que vos glaces à l’eau soient assez solides.

Démoulez et dégustez !

Afin de faciliter le démoulage nous vous recommandons de passer les moules sous l’eau chaude. Cette recette est déclinable à l’infini puisque vous pouvez réaliser des glaces avec un seul fruit comme sur la photo ou bien faire des mélanges de fruits (on vous recommande  fraise, framboise et kiwi) ! Merci à Momes pour cette recette rapide et efficace !

Glace à l’eau à l’orange

Ingrédients (pour 6 glaces) :

  • 50cl de jus d’orange frais
  • 50g de sucre de canne
  • 25g de sucre
  • 3cl d’eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Mélangez énergiquement le jus d’orange, l’eau, le sucre de canne et le sucre dans un récipient.

Ajoutez le jus de citron et fouettez.

Versez le tout dans des moules à glace.

Placez les moules au congélateur pendant 12 heures minimum.

Astuce : Sortez les glaces 5 minutes avant la dégustation pour les démouler plus facilement.

Un grand merci à Cuisineaz pour cette recette !

Glace au lait concentré

Attention, cette glace est une tuerie, vous allez devenir accro !

 Ingrédients (pour 1 bac à glace) :

  • 40cl de crème entière liquide
  • 250g de lait concentré sucré
  • Extrait de vanille
  • Toppings de votre choix : caramel, cacahuètes, fruits frais, spéculoos…

Fouettez la crème jusqu’à obtenir une texture de chantilly bien ferme. Astuce : La crème montera si elle est bien froide, et ce sont les matières grasses qui font que ça marche, donc oubliez la crème allégée 😉

Ajoutez le lait concentré sucré, et l’incorporer à l’aide d’une spatule. On part du centre et on remonte vers les bords, ça évitera de faire retomber sa crème fouettée.

Ajoutez le « topping » de votre choix !

Placez au congélateur, dans un bac ou des pots fermés, environ 6 heures, et vous obtiendrez une glace fondante, crémeuse et gourmande….

Pour la version chocolat incorporez 50g de cacao en poudre à la préparation.

Les possibilités sont multiples, la glace est neutre et peut donc se marier avec une infinité de toppings. Nous vous donnons quelques idées d’associations : caramel au beurre salé / cacahuètes, coulis de fruits rouges, copeaux de chocolat noir / fraises… Si vous décidez d’ajouter des morceaux de fruits frais ou de biscuits, faites-le au moment de servir.

Un grand merci à Cookingmumu pour cette recette de folie.

On espère que ces recettes vous auront donné envie de faire vos glaces vous-même. À très vite pour plus de recettes !

L’équipe des Cuisines AvivA

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