Des crêpes, mais aussi des makis et des samossas pour la chandeleur !

Chez Cuisines AvivA, on profite de chaque occasion pour faire plaisir à nos papilles. Aujourd’hui, c’est la chandeleur, alors on ne va pas se priver ! Et parce qu’on aime varier les goûts, cette année on a décidé de ne pas … Continuer la lecture

Chez Cuisines AvivA, on profite de chaque occasion pour faire plaisir à nos papilles. Aujourd’hui, c’est la chandeleur, alors on ne va pas se priver ! Et parce qu’on aime varier les goûts, cette année on a décidé de ne pas se cantonner aux crêpes traditionnelles, mais d’innover un peu avec des recettes originales à base de crêpes.

On vous a donc préparé une sélection de ces recettes qu’on est impatients d’essayer !

Accrochez-vous à vos poêles, c’est parti !

 

D’abord, pour les novices, et parce qu’un rappel ne fait jamais de mal, on commence simplement par la recette traditionnelle des crêpes.

crêpes

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • ½ litre de lait
  • 3 œufs
  • 250g de farine

Préparation :

  1. Premièrement, mettez dans un saladier la farine, le sel et le sucre. Après cela, ajoutez les œufs et mélangez bien.
  2. Tout en mélangeant, versez le lait petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte fluide.
  3. Versez ensuite la pâte dans une poêle ou sur une crêpière.

 

Les crêpes-tatin

Si vous aimez la tarte-tatin, vous allez adorer l’adapter avec des crêpes. Si vous n’aimez pas, on est certain que cette recette vous fera changer d’avis !

Ingrédients : 

  • Des crêpes
  • 50 g de beurre
  • Des pommes
  • 1 pincée de vanille
  • 10 cl de crème liquide
  • De la glace à la vanille

Préparation :

  1. Après avoir préparé la pâte à crêpe, faites cuire quelques crêpes à la poêle.
  2. Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
  3. Dans une poêle, versez le beurre en morceaux, le sucre, les lamelles de pomme et la vanille. Mettez à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent. À ce moment, versez la crème liquide et mélangez un peu.
  4. Disposez la préparation sur vos crêpes, et rajoutez au centre une boule de glace à la vanille.

 

Makis au chocolat

Inspirée des sushi, cette recette originale et facile à préparer ravira les plus gourmands !

Ingrédients :

  • Des crêpes
  • 125g de chocolat
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

  1. Séparez le blanc du jaune des 3 œufs.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.
  3. Pendant ce temps, montez les blancs en neige et ajoutez-y une pincée de sel.
  4. Une fois le chocolat fondu, sortez) le du bain-marie et ajoutez les jaunes d’œufs et la crème liquide, puis mélangez.
  5. Mettez les blancs d’œufs dans le mélange au chocolat puis laissez reposer pendant 2 heures au frigo.
  6. Étalez ensuite la mousse sur les crêpes refroidies, et enroulez les crêpes, puis découpez-les de façon à obtenir des roulés.

 

Samossas Nutella, noix de coco et ananas

On termine avec une recette de samossas sucrés, également inspirée de la cuisine asiatique. Un peu plus compliquée à réaliser que les précédentes, mais tellement appétissante !

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 180ml de lait
  • 25g de beurre
  • 180ml de lait
  • 2 œufs
  • Rhum ou arôme vanille
  • 1 ananas
  • Noix de coco râpée
  • Nutella

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, le beurre fondu, les œufs, le sucre et l’arome de vanille. Laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.
  2. En attendant, découpez l’ananas en petits dés.
  3. Réalisez vos crêpes et découpez-les en 2.
  4. Pliez les demi-crêpes en 2 dans le sens de la longueur.
  5. Ensuite, ajoutez dessus du Nutella à votre convenance, quelques cubes d’ananas et saupoudrez de noix de coco.
  6. Enfin, repliez en triangle pour former un samossa, en utilisant si besoin du Nutella pour refermer.

 

On espère que ces recettes vous plairont et embelliront votre Chandeleur 😉

Dites-nous laquelle vous avez le plus envie d’essayer, et partagez vos meilleures recettes de crêpes !

 

À très bientôt pour de nouvelles recettes !

L’équipe des Cuisines AvivA

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